Zonguldak‘ın Devrek ilçesinde 12 yıl evvel anneannesinden öğrendiği lokantacılık mesleğini sürdüren 47 yaşındaki Yadigar Benli, üç bayana da istihdam sağlıyor.
Devrek ilçesinde meskeninde oturmak yerine iş hayatına atılmaya karar veren 2 çocuk annesi Yadigar Benli (47), anneannesinden öğrendiği lokantacılık mesleğiyle bir işyeri açmaya karar verdi.
Önceleri yaptığı et ve sulu yemekleriyle müşterilerini ağırlayan Benli, ilçesine has yöresel yemekleri de menüsüne kattı. Üç bayanın da iş gücüne katılmasını sağlayan Benli; yaptığı teşebbüsle öbür bayanlara örnek oldu.
Sadece bayanların çalıştığı ve günlük 25 çeşit yemeğin üretildiği lokantada Benli ve mesai arkadaşları, müşterilerini konuk edasıyla ağırlamaya çalışıyor.
“Yemeklere anne eli değiyor”
Kadının her durumda güçlü ve başarılı olduğunu söz eden Yadigar Benli şöyle devam etti:
“12 yıl evvel meskenden başladığım bu meslekte evvel küçük bir işletme kurdum. Evvelce daha az çeşit yemek yapıyorduk. Üç bayan çalışıyorduk daha sonra lezzetlerimiz ve iş arkadaşlarım sayesinde kendimi geliştirerek işletmemizi büyüttük. Şu anda 10 bayan arkadaşım çalışıyor. Bildiklerimi onlara aktararak onları bayanların her mevzuda güçlü ve başarılı olduğunu hissettiriyorum.”
Kadın istihdamına da katkıda bulunduğunu söyleyen Benli, “Yemeklerimize anne eli değiyor, konutta kendi yaptığımız yemekleri burada gelen konuklarımıza sunuyoruz. Biz onları müşteri olarak değil konuk olarak görüyoruz ve onları en yeterli halde ağırlamaya çalışıyoruz. Burada şu 10 bayan çalışıyoruz, her gün farklı mesken yemekleri yapıyoruz. Haftada bir gün 3-4 çeşit yöresel yemeklere de yer veriyoruz. Müşterilerimizin her isteğine karşılık veriyoruz. Müşterilerimize teşekkür ediyoruz geri dönüşü hoş oluyor. Açıldığımızdan beri kalitemizden ve lezzetimizden ödün vermiyoruz. Bayan elinin değdiği her şey hoştur. Bayanlar istediklerinde başaramayacakları hiçbir şey yok” halinde konuştu. – ZONGULDAK